Eidsmo Kjøtt – en bit av Trøndelag

Den orginale smaken siden 1955

Det er ikke mye norsk mat som har så lange tradisjoner som spekemat. I mer enn tusen år har spekematen vært et fast og kjærkomment innslag på norske matbord. Opprinnelsen var mangelen på muligheter for å oppbevare ferskt kjøtt. Etter slaktetiden ble kjøttet saltet eller røkt og deretter hengt til tørk på stabburet.

Navnet har også en enkel forklaring som kanskje ikke så mange vet om. Å speke betyr rett og slett å tørke. Italienerne har pasta. Frankrike har sine oster. Spør du folk fra andre land hva som kjennetegner god norsk mat, er det nok stor sannsynlighet for at spekematen blir nevnt.

Åpningstider

Januar-november:
Mandag-torsdag: Kl. 09.00 – 15.30
Fredager: Kl. 09.00 – 13.00

Gjelder desember:
Mandag-fredag: Kl. 09.00 – 15.30
Lørdag: Kl. 10.00 – 14.00